Pâtisserie grandes tailles
Toutes nos pâtisseries sont élaborées dans notre atelier à Sainghin-En-Weppes.
Notre équipe de pâtissier(e)s est régulièrement en formations afin d'acquérir et de conforter les techniques les plus délicates à la fabrication, au décors et transmission de nos savoir faires aupres
d'apprentis et stagiaires.
Nous sélectionnons avec grandes précautions l'ensemble de nos matières premières, nous réceptionnons des produits bruts que nous transformons afin de préparer toutes nos pâtisseries. 100% maison est
pour nous une évidence, aucun assemblage de "préfabriqué".
Nous préconisons le local autant que possible, les fruits, les produits laitiers, la farine...
Chacun de nos entremets a été pensé pour éveiller les papilles, croustillant, croquant, fondant, nous jouons avec les textures.
Les mariages de saveurs sont armonieux et délicats.
Pour passer commande, contactez nous au 03 20 58 47 11.
Dame de coeur
Biscuit moelleux pistache
Compotée de fraise
Compotée de framboises
Crème montée infusion zestes de citrons et vanille
allergène : lait, blé,
œufs, fruits secs
Tarif 5,05/part (4 à 6 parts) individuel:4,75€
Rosabella
Sablé reconstaitué
Crémeux framboise
Moelleux chocolat
Crème montée chocolat au lait
allergène : lait, blé,
œufs, fruits secs
Tarif 5,05/part (4 à 6 parts) individuel:4,75€
Manzana
Crunchy Noisette
Pomme Granny Smitrh
Trocadero noisette
Crème montée Dulcey
Panacota Vanille
allergène : lait, blé,
œufs, fruits secs
Tarif 5,05/part (4 à 6 parts) individuel:4,75€
Royal Chocolat
Biscuit dacquois aux amandes
Croustillant au praliné
Mousse au chocolat
allergène : lait, blé,
œufs, fruits secs
Tarif 5,40€/part individuel: 4,75€
3 Choco
Biscuit fondant chocolat,
Crème anglaise montée chocolat au lait (jivara),
Crème anglaise montée chocolat Ivoire, Glaçage chocolat noir intense
allergène : lait, blé,
œufs, fruits secs
Tarif 5,40€/part individuel: 4,75€
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