Pâtisserie  grandes tailles

Toutes nos pâtisseries sont élaborées dans notre atelier à Sainghin-En-Weppes.

Notre équipe de pâtissier(e)s est régulièrement en formations afin d'acquérir et de conforter les techniques les plus délicates à la fabrication, au décors et transmission de nos savoir faires aupres d'apprentis et stagiaires.
Nous sélectionnons avec grandes précautions l'ensemble de nos matières premières, nous réceptionnons des produits bruts que nous transformons afin de préparer toutes nos pâtisseries. 100% maison est pour nous une évidence, aucun assemblage de "préfabriqué".

Nous préconisons le local autant que possible, les fruits, les produits laitiers, la farine...

Chacun de nos entremets a été pensé pour éveiller les papilles, croustillant, croquant, fondant, nous jouons avec les textures.
Les mariages de saveurs sont armonieux et délicats.

 Pour passer commande, contactez nous au 03 20 58 47 11.


 

 

Coeur de Velour

Sablé reconstaitué
Litchis/framboises
Macaron
Crème montée parfumé à la rose

allergène : lait, blé, œufs, fruits secs

Tarif 12,00€ (Taille unique)

 

Rosabella

Sablé reconstaitué
Crémeux framboise
Moelleux chocolat
Crème montée chocolat au lait

allergène : lait, blé, œufs, fruits secs

Tarif 4.20/part (4 à 6 parts)  individuel:3.95€
 

Pomélia

Crunchy Noisette
Pomme caramélisées façon Tatin
financier amandes
Crème montée Mascarpone vanille

allergène : lait, blé, œufs, fruits secs

Tarif 4.20/part (4 à 6 parts)  individuel:3.95€
 

Exotique

Crunchy fruits coco/passion
Compoté de fraises
Biscuit pain de gène
Crème diplomate mangue

allergène : lait, blé, œufs, fruits secs

Tarif 4.20/part (4 à 6 parts)  individuel:3.95€
 

Belle Hélène

Crumble Noisette
Compotine Poires
Crémeux praliné
Mousse chocolat au lait

allergène : lait, blé, œufs, fruits secs

Tarif 4.20/part (4 à 6 parts)  individuel:3.95€
 

Royal Chocolat

Biscuit dacquois aux amandes
Croustillant au praliné
Mousse au chocolat

allergène : lait, blé, œufs, fruits secs

Tarif 4.20€/part individuel: 3.95€

3 Choco

Biscuit fondant chocolat,
Crème anglaise montée chocolat au lait (jivara),
Crème anglaise montée chocolat Ivoire, Glaçage chocolat noir intense

allergène : lait, blé, œufs, fruits secs

Tarif 4.20€/part individuel:3.95€

 

Choco Mango

Biscuit dacquois coco
Compotine passion / mangue (saveur acidulée)
Crémeux vanille
Délicate mousse au chocolat noir

allergène : lait, blé, œufs, fruits secs

Tarif 4.20€/part individuel:3.95€

Framboisier

Biscuit japonais
Compotine framboise
Crème montée vanille


allergène : lait, blé, œufs, fruits secs

Tarif 4.20€/part individuel:3.95€

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